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Champagne Dom Pérignon oenothèque 1996 - Coffret
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Dom pérignon oenothèque est l'expression ultime d'un vin dont le style défie le temps.
Au nez, le pralin se mêle rapidement au cédrat et à la figue sèche. Le tout respire sur les notes plus sombres de l'iode et de la tourbe.
En bouche, le paradoxe signe le millésime où concentration et mouvement rivalisent. La charpente du vin est affirmée, tendue. L'énergie, tactile, un instant contenue, vibre et explose. La richesse se fait alors superbement persistante, tranchante, persuasive.
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