Vin issu du fameux millésime 2009

Terres : Les vignes sont situées sur des marnes calcaires.

 

Caractère : Jolis reflets jaunes dorés.

 

Arômes à rechercher : Son bouquet évoque l?amande et la noisette grillées dans un environnement végétal et floral (aubépine, sureau, fougère, tilleul, verveine) et minéral (silex). Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez. Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette.

 

Côté cuisine : A consommer avec poisson poché sauce hollandaise, quiche au saumon, saumon fumé, saint Jacques.

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