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Rivesaltes Domaine Nivet-Galinier 2008
RIVERSALTES Domaine Nivet-Galinier 2008
Vin Rouge
Rivesaltes , Languedoc Roussillon, France
RIVERSALTES Domaine Nivet-Galinier 2008
AOC Riversaltes 2008
- Vinification : Pressurage dans un pressoir vertical de 40 litres, faible pression. Fermentation en jus, mutage à l’alcool neutre à une densité de 1040 ( degré initial 16,5°). Cuve béton 10 mois en vidange, élevage dans plusieurs vieux fût de 34 à 220 litres. Assemblage et mise en bouteille aôut 2005 par nos soins.
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- Degustation : Fruits secs, eau de vie de cerise, pelure d’orange, rancio.
Pressurage dans un pressoir vertical de 40 litres, faible pression.
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Fermentation en jus, mutage à l’alcool neutre à une densité de 1040
( degré initial 16,5°)
Cuve béton 10 mois en vidange,
élevage dans plusieurs vieux fût de 34 à 220 litres,
Assemblage et mise en bouteille aôut 2005 par nos soins.Pressurage dans un pressoir vertical de 40 litres, faible pression.
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Fiche technique
- Vin biologique Oui
- Millésime : 2008
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
- Cépage(s) : Grenache Noir
